В статье описаны наиболее характерные хозяйственные постройки крестьянского двора.
Однорядный крестьянский двор
Попробуем проанализировать историческое развитие застройки крестьянского двора с размещением на нем и хозяйственных зданий бывших зажиточных крестьян, которых в советский период называли кулаками.
По форме застройки их двора делились на следующие типы :
1) свободный, когда хозяйственный двор и жилье располагались без определенной системы, подчиняясь рельефу, конфигурации земельного участка и по усмотрению хозяина;
2) однорядный, когда хозяйственные помещения и жилой дом
Двухрядный крестьянский двор
застраивались, сблокировано в одну линию под одной крышей;
3) двухрядный, когда хозяйственные постройки и жилой дом размещались в два параллельных дворы;
4) Г-образный, образуя форму буквы г;
5) П-образный;
6) периметральный, когда все хозяйственные помещения и жилье размещались по периметру усадьбы.
Наиболее характерными хозяйственными постройками двора были: хлев и обора – для крупного рогатого скота;
Крестьянский двор по периметру
конюшня – для лошадей; саж, куча – для свиней; курятник – для домашней птицы; кадуб, улей, борт – для пчел. Зерно в снопах хранили в риге, сарае, половнике; хлеб и продукты домашнего обихода, зерно – в кладовке; сено и солому – в оборозе, сеновале, одрине; кукурузу — в корзине, кошнице. Для хранения сельскохозяйственного
инвентаря служили возовня, поднакат, шопа, сарай.
Большинство хозяйственных построек двора сводили с наименее ценных местных материалов. Добротными были два сооружения – кладовая и рига, поскольку в них хранили самые ценные запасы семьи.
Хозяйственные постройки села обслуживали целый ряд жизненно необходимых для крестьянства процессов по переработке и хранению продуктов, а также обеспечивали изготовление и ремонт орудий труда, средств передвижения и др.
Для переработки зерна в муку традиционными были два типа мукомольных сооружений.
Крестьянский двор
Это мельницы, которые использовали энергию воды, и ветряки, которые использовали энергию ветра.
Для переработки зерна на крупу отдельные села имели специальные сооружения – крупорушки. В качестве тягловой силы здесь использовали лошадей или волов, которые приводили в действие определенную механическую систему. Для переработки семян подсолнечника на масло применяли различного рода прессы – маслобойни. Своеобразными типами технических сооружений были сельские сукновальни и валилы.
Особая роль среди хозяйственных сооружений села принадлежала кузницы. Почти до середины нашего века это небольшое, маловыразительное, но очень важное сооружение было обязательным в каждом селе.
В лесных регионах были распространены лесопилки.
На этой основе и должно развиваться фермерство, которое является равноправной формой ведения товарного сельскохозяйственного производства наряду с государственными, кооперативными, арендными и другими предприятиями.
Кузница крестьянская
При разработке проектов производственных дворов фермерских хозяйств нужно руководствоваться государственными строительными нормами, а также санитарными, зооветеринарными и противопожарными нормами и нормами технологического проектирования.
Производственные дворы фермерских хозяйств могут быть как одного направления производства, так и смешанного типа, а именно: животноводческий с производством молока, говядины, свинины, продукции овцеводства, птицеводства, кролиководства, звероводства; парниково-тепличный по выращиванию овощей, цветов; коммерческий по производству масла, крупы, муки и т.д.